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ぼっちオバサン食堂

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マカロニのクリームソース

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賞味期限の近い生クリームがあった。どうしようか?039.gif 今回は自己流で、パスタソースの様なものに料理してみた。
鶏ひき肉を炒め、塩少量と胡椒を多めに加える。生クリーム適量と茹でたマカロニを加え、一煮立ちさせたら出来上がり。016.gif 味はとても美味しかったが、ソースとしては少しトロミが足りなかったかな。鶏ひき肉を炒めた時に小麦粉を少量、足せば良かったかな。001.gif

生ハムとバジル(or青じそ)のパスタ

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生ハムが3枚残っていた時に、どうやって料理しよう?039.gif と考えて作ったパスタ。生ハムをパスタにするとアボカドを一緒に使うレシピが多いが、あいにくアボカドは無い…。ではバジルと合わせてみよう。001.gif
バジルの葉はみじん切り。多めのオリーブ油でサッと炒め、塩を少々。茹でたパスタを絡めて皿へ盛り、手でちぎった生ハムを散らす。真ん中に生ハムの薔薇を置いてみました。037.gif 美味しかったです!011.gif バジルの代わりに青じそでも良いと思います。
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うずら卵の生ハム巻きソテー

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折角の生ハムを加熱してしまったら、生ハムの意味がない?037.gif でも生ハムは塩気が強いから、こうやったらきっと美味しそう!と思っていた。001.gif
水煮のうずら卵を、生ハムで包んでソテーするだけ。調味料は全く必要なし。試してみたら…やっぱり美味しかった!010.gif コショウはふっても良いかもしれないが、塩気はかなり強い。
見た目はコロコロと可愛く、色も薄桃色でキレイ。断面も可愛かった。016.gif
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アボカドと生ハムのサラダ

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生ハムが安く買えたので、アボカドと一緒に食べたくなった。011.gif シンプルに何も味付けせず、アボカドに生ハムを巻き付けただけでも美味しそう。でも少し手を加えたい。039.gif
アボカド(半ヶ)とプロセスチーズ(1つ)はサイコロ切り、生ハム(2〜3枚)は手でちぎって皿へ。粗びき黒コショウをふって(多めでもOK)、レモン汁とオリーブ油を回し掛ける。私は酸っぱいのが苦手なのでポッカレモンを愛用、サラダのドレッシングは油っぽいのは嫌なのでオリーブ油は少なめにした。001.gif 大満足!
チーズを加えなくても美味しいだろうし、生ハム(多めに加えて)とチーズの塩気だけでドレッシング無しでも美味しいだろうと思った!016.gif