ぼっちオバサン食堂

タグ:削りかまぼこ ( 5 ) タグの人気記事

飾りお稲荷さん

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もうとっくに桜は終わってしまったけど…「桜お稲荷さん」を作った時に、魚肉ソーセージでも作ってみたい!と思っていたのでトライしてみた。101.png 油揚げは薄めの甘辛味に煮含め、錦糸卵・きゅうり・削りかまぼこ・魚肉ソーセージなどを乗せた。中央左側のお稲荷さんは、削りかまぼこ・青ネギ(小口切り)に醤油(少々)を加えたものを乗せた。これはお稲荷さんでなくても、白い御飯に混ぜて頂くと美味しい!111.png 削りかまぼこ(桃色の物)は美味しいだけではなく、うどんや御飯の上に乗せるだけで華やかになる。
今回も酢飯ではなく炊いた御飯を詰め、大した物は乗せなかったが、どれも美味しかったです!110.png
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焼きうどん(削りかまぼこと)

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使った食材は、豚肉・キャベツ・人参・玉ねぎ・小松菜。醤油味にしようか、ソース味にしようか?039.gif 迷って迷って、今回はソース味に。037.gif
トッピングは鰹節を考えていたが、先日に買った「削りかまぼこ」は鰹節と同じように使えば良いと店員さんが言ってたので、今回の焼うどんにふってみた。美味しかったです!011.gif
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とろろ昆布と削りかまぼこのうどん

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しばらく前に買った削りかまぼこ。店員さんのオススメ通り、うどんに乗せて食べてみたかった。001.gif そこで今回はシンプルに、色んなトッピングだけのうどんにしてみた。ちょうどあった揚げ玉、とろろ昆布、青ネギ。しかし…これがとっても美味しくてオバサン大満足!010.gif とろろ昆布と削りかまぼこからは勿論、ダシが滲み出て来る。青ネギはサッパリと、揚げ玉からは美味しいコクが出て本当に美味しかった!011.gif こんなに簡単で美味しくて、また作りたいうどんになった。そして削りかまぼこは、やはり料理が華やかになる!016.gif
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削りかまぼこの和え物(2種)

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先日、初めて買った「削りかまぼこ」だが、何か野菜と料理したくて考えてみた。001.gif
一品目。白菜を細めにザク切りにし、レンチンもしくはフライパンで蒸し炒めにする。醤油を少々垂らし、削りかまぼこ適量を加える。
二品目。小松菜をザク切りにし、フライパンで蒸し炒めにする。醤油1: 水2 の割合で混ぜたところへ小松菜をくぐらせ、サッと水気を切って削りかまぼこ適量を加える。
どちらも、とても美味しかったです!011.gif
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削りかまぼこ(お稲荷さん・ちらし寿司風)

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この「削りかまぼこ」という物があるというのは知っていたが、今まで売っているのは見掛けたことが無かった。しかし今回、初めて出会えたので買ってみた!001.gif 山口県の特産物らしいが料理方法が全く分からないので店員さんに聞いてみると、鰹節と同じ様に料理すれば良いとの事。うどんに乗せたり、おにぎりにしたり何でもOKと。「うどんの出汁をかまぼこが吸うし、かまぼこからダシが出るし美味しいよ〜!」と店員さんもオススメだった。
まずは御飯に掛けて食べてみた。お!甘みがある!005.gif 桜でんぶを掛けて食べている様な感じだが、桜でんぶみたいな濃い味ではない。
次に醤油を少々垂らして、御飯に掛けてみた。美味しい!青ネギの小口切りも加えたら、もっと美味しかった!011.gif これはオススメ!
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次はお稲荷さんに混ぜてみた。うん、これも美味しい!012.gif では、ちらし寿司風にしたらどうかな?と、簡単に錦糸卵と海苔と一緒に御飯に乗せてみた。うん、ピンク色が綺麗!016.gif 味も良いけど、見た目が華やか!
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