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ぼっちオバサン食堂

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油揚げのハムチーズ焼き(4つ)

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ネットで、こんなレシピを見掛けた。「油揚げは油抜きせず、長い方の一辺を切り落とす。そっと内側を剥がして袋状にし、溶けるタイプのチーズと細切りのベーコンを入れる。フライパンで油はひかずに、油揚げの両面をソテーする。トマトを加えても美味しい」
これは想像しただけで美味しそう!でもオバサンはベーコンではなくハムで、そして油揚げは半分に切り、下記の4種類バージョンで作ってみた。101.png
ハム・溶けるチーズ
ハム・溶けるチーズ・新玉ねぎ
ハム・溶けるチーズ・トマト
ハム・溶けるチーズ・トマト・新玉ねぎ
どれも美味しかったが、トマトが加わると美味しさupでした!111.png
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お好み焼き風チーズチキン

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鶏もも肉or 鶏むね肉に塩胡椒をふり、溶けるタイプのチーズを乗せてオーブンor フライパンで加熱する。皿に取り、お好みのソース・マヨネーズ・青海苔を掛けて頂く。写真よりもソース・マヨネーズはもっと沢山、掛けてOK。美味しかったです!111.png
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チェッカーフラッグ風トースト

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以前に「チェックチーズのトースト」を作ったが、今回はこのトーストをネットで見掛け、またオバサンも真似してみた。101.png
板海苔と溶けるタイプのスライスチーズを適当な幅で切り、交差させて編むようにして1枚の状態にする。食パンに乗せてトーストしたが、バターor マヨネーズを塗ってから乗せても良いと思う。でも…!何も塗らなくても充分に美味しかったです!111.png 海苔とチーズは合いますね〜。110.png
トーストするとチーズは少し膨らみ、板海苔は少し縮むので、板海苔はスライスチーズの幅よりも少しだけ大きめに切ると良いと思う。

ナッツのチーズ焼き

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「お豆のチーズ焼き」が美味しかったので、ナッツでも作ってみた。101.png ピーナツ・アーモンドは包丁でザクザクと刻み、ふたつまみ位ずつをフライパンに置く。ナッツの上に溶けるタイプのチーズを乗せ、フライパンを火にかける。チーズが溶けてカリッとしたら出来上がり。美味しかったです!111.png


アスパラガスのチーズトースト

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「新玉ねぎのチーズトースト」「トマトのチーズトースト」が美味しかったので、冷蔵庫にあったアスパラガスでも作ってみた。101.png アスパラガスはフライパンでサッと蒸し炒めにし、食パン&溶けるタイプのスライスチーズの上に乗せてトースト。アスパラガスでも美味しかったが、やはりトマトや玉ねぎの方が美味しかったのは事実。(元々の素材が持つ、旨み成分の違いだと思う)
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トマトのチーズトースト

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「新玉ねぎのチーズトースト」は美味しかったが、これもネットで見たのを真似してみた。トマトの形がはっきり出るように、トマトは薄くスライスしてみた。食パン(全面)に溶けるタイプのスライスチーズを乗せ、トマトを乗せてトースト。美味しかったです!111.png
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新玉ねぎのチーズトースト

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ネットで、こんな感じの「玉ねぎのチーズトースト」を見掛けたので、オバサンは新玉ねぎで作ってみた。食パン(全面)に溶けるタイプのスライスチーズを乗せ、薄く輪切りにした新玉ねぎを乗せてトーストする。玉ねぎの香りがフンワリと美味しかったです!111.png
焼き上がったトーストの写真を見ていたら、ちょっと薔薇の花にも見えるような…。110.png (自画自賛でスミマセン!106.png )

高野豆腐のグラタン

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昨年の旅先で買った「極小こうや」だが、今回はグラタンにしてみた。101.png インスタントのカップスープを指示通りの熱湯で溶かし、「極小こうや」を適量加える。「極小こうや」がスープを吸って柔らかくなったら、溶けるタイプのチーズを乗せてトースターへ。チーズに焦げ目が付いたら出来上がり。101.png
簡単で、とても美味しかったです!111.png 普通の高野豆腐を水でふやかし一口大に切り、同じ方法でグラタンにしても良いと思う。
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お豆のチーズ焼き

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今回、使った蒸し豆は、上の写真の物。(画像はお借りしました)
フライパンにこの豆を置き、上から溶けるタイプのチーズを乗せ加熱する。チーズがプツプツして固まってきたら出来上がり。チーズはサクッ&パリッ、豆はホックホク。チーズの塩気と豆のホクホク加減が、とっても美味しかったです!111.png これはまた絶対に作ろうと思う!
裏返したら、こんな感じ。106.png
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栃尾揚げの甘味噌焼き(6つ)

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ピーナツバターを塗ったトーストではありません。栃尾の油揚げに甘味噌を塗り、色んなトッピングをしてトーストしてみた。101.png 味噌3 : 砂糖2 : 水1〜3 の割合で混ぜ、お好みの大きさに切った栃尾揚げに塗る。(味噌の塩気と硬さによって、加える水は調節して下さい) そして下記の各々をトッピングしてトースターへ。

皿の12時の位置から右回りに…
・ピーナツ(or アーモンド)
・青ジソ
・玉ねぎ(必要ならサッと水にさらして)
・トッピング無し。甘味噌だけ。
・溶けるタイプのチーズ
・青ネギ
どれも、とっても美味しかったです!111.png