とろろ昆布の旨味と甘味がキャベツの塩気と合い、とっても美味しいです！
キャベツの歯応えも良い！
とろろ昆布の甘みと旨みが出て、トロリ〜ツルリとして美味しいです！ 数時間経ってからの方が、ピーマンに味が馴染んで美味しかったです。
そこで今回はシンプルに、色んなトッピングだけのうどんにしてみた。ちょうどあった揚げ玉、とろろ昆布、青ネギ。しかし…これがとっても美味しくてオバサン大満足！
とろろ昆布と削りかまぼこからは勿論、ダシが滲み出て来る。青ネギはサッパリと、揚げ玉からは美味しいコクが出て本当に美味しかった！ こんなに簡単で美味しくて、また作りたいうどんになった。そして削りかまぼこは、やはり料理が華やかになる！
とろろ昆布(適量)はボールの中で、キッチンバサミで細かく細かく切る。ここへ水を適量加え、卵と醤油少々(or 濃縮タイプの麺つゆ)も加えて混ぜ、だし巻き卵or 厚焼き卵に焼く。とろろ昆布から旨味が出て美味しく、焼き上がりはフワンフワン！ 噛むと、とろろ昆布のツルンとしたトロミを感じるし、とても美味しかった！
直ぐに食べても美味しいけれど、数十分〜数時間経つと、また美味しい！ 何気なく作ってみた料理だったけど、とろろ昆布から旨味と甘味が出て予想以上に美味しい一品が出来た。 優しい味の浅漬け、のような和え物です。
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