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ぼっちオバサン食堂

2019年 05月 27日 ( 1 )

フキの葉のフキ味噌

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フキの葉は表も裏もよく見てゴミを取り、水洗いして3分ほど茹でる。水にとってザルにあげ、ザク切りにする。水(少々)に味噌1 : みりん(or 砂糖)1 の割合で加え、フキの葉をサッと煮る。101.png フキの葉は、茎よりも香り・苦みとも強いと思う。簡単で美味しかったです!111.png