ぼっちオバサン食堂

2018年 10月 08日 ( 1 )

オカワカメ

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初めて見掛けた葉っぱ!オカワカメと言うそうで、食感がワカメにそっくりらしい。(この1〜2年、人生初の野菜を見掛けると、その場でスマホでネット検索し「これなら料理できそう」と思ったら買っている) サッと湯がいてポン酢を掛けて食べるレシピが多かったが、ポン酢ではなく麺つゆに浸すレシピを発見。今回は、そちらを試してみた。101.png
オカワカメはサッと湯がき、ザルにあげておく。濃縮タイプの麺つゆに浸し、冷蔵庫で一晩〜二晩おく。御飯に乗せて食べてみると…確かに葉の部分はワカメにそっくりで、葉脈部分はシャリ&サクッと、とても良い歯ごたえ。面白い!また見つけたら是非、買おうと思う。美味しかったです!111.png

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