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ぼっちオバサン食堂

ちぢみほうれん草のお浸し風煮(2つ)

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スーパーで肉団子(生)が値引きされていたので購入。さて、どう料理しようか?もやしか白菜と煮ようと思ったが、丁度ちぢみほうれん草を買ってあったので一緒に煮てみた。と言っても、ちぢみほうれん草を下茹ですればクタッとしてしまうので、煮ると言っても本当にサッと温める程度にした。101.png
肉団子は適量(少なめ)の熱湯で茹でる。肉団子に火が通ったら、味見しながら和風だし顆粒・塩を少量ずつ加える。ここへ下茹でして切ったちぢみほうれん草を加え、温まる程度にサッと煮る。ちぢみほうれん草は厚みがあり、フンワリと優しい食感で美味しかったです!111.png

ちぢみほうれん草と煮汁が残ったので、もう一品リメイク。101.png
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上記の煮汁を煮立たせ、溶き卵を加える。皿に盛ったちぢみほうれん草に、汁ごと卵を乗せて頂く。黄色と濃い緑色が美しく、ちぢみほうれん草も卵もやわらかく美味しかったです!111.png

by mayumi-421 | 2018-12-07 19:00 | ほうれん草 | Trackback | Comments(0)
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