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ぼっちオバサン食堂

胡椒塩のサラダチキン

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KALDIで「ライム胡椒塩」という物を見掛けた。しかも100円!ベトナムの胡椒で似たような物があるので、風味を比べてみたくて買ってみた。101.png
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そしてベトナムの胡椒はコレ。KALDIのはライムだが、ベトナムのコレはレモン。この2つの胡椒塩で、自己流なんちゃってサラダチキンを作ってみた。101.png
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ササミ(or 鶏むね肉)に、この胡椒塩を各々、多めにまぶし付け1時間〜数時間おく。器にササミと浸る位の水を加え、ササミが加熱されるまでレンチンする(or 鍋で茹でる)。101.png
写真の上側のササミがKALDIの胡椒塩、下側のササミがベトナムの胡椒塩で味付けしたもの。どちらもサラダチキンにしてしまうと、ライムやレモンの香りはほとんどしない…。KALDIの方はハーブ&ガーリックという感じで、ベトナムの方は胡椒の風味が強かった。どちらも美味しかったです!111.png
今回、初めてササミでサラダチキンを作ったが、鶏むね肉の時より硬かった。鶏むね肉で作った方が良いかもしれない。

by mayumi-421 | 2018-12-14 19:00 | 蒸し鶏・サラダチキン | Trackback | Comments(0)
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