椎茸の肉詰め
お好みの挽き肉に、卵白・玉ねぎ・長ネギ・青ネギ等を混ぜ、椎茸の裏側に詰めソテーする。今回は青ネギを混ぜてみた。 この後の味付けは…ケチャップでも良いし、大根おろしと醤油でも良いし、醤油と砂糖で照り焼き風に炒り付けても良いと思う。
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